Sommos varietales tinto

NOTA DE CATA:

• Vista: Color rojo guinda con reflejos violáceos.
• Nariz: En nariz se percibe una intensidad media alta, con un aroma intenso y limpio. Matices frutales y especiados.
• Boca: En boca el ataque es suave, estructurado y muy estructurado. Rico en sensaciones con un amplio postgusto.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Somontano (Aragón, España).

VIÑEDO: Sommos.

UVAS: Merlot, Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Syrah.

ENVEJECIMIENTO: Se realiza primero una maceración prefermentativa en frío que dura 72 horas, posteriormente se desarrolla la fermentación a una temperatura controlada. Crianza en tinas de roble francés durante 8 meses.

ELABORACIÓN: Cultivado sobre suelos franco-arenosos. Vendimia mecanizada nocturna entre la segunda y tercera semana de septiembre. Las parcelas se vendimian y vinifican por separado. El encubado se realiza por gravedad.

MARIDAJE DEL VINO: Perfecto para acompañar con embutidos, carne de ave y quesos.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 18°C

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13,5%